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Tag / Restaurant
Käsemarkt de Kees im Oberhafen

1. Hamburger Käsemarkt in und an der Hobenköök im Oberhafen

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Einmaliger Käsemarkt im Oberhafen in Hamburg am 26. Mai 2019 in, an und um die Hobenköök mit über 30 Anbietern regionaler Spezialitäten – davon über 20 Käsereien oder milchverarbeitende Betriebe – und breitem Rahmenprogramm für Groß und Klein.Weiterlesen
Das chinesische Neujahr

Das chinesische Neujahr in Hamburg

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Das chinesische Neujahr: Schon lange haben die Chinesen zum gregorianischen Kalender gewechselt und feiern mit uns und wie wir das neue Jahr. Zwischen dem 21. Januar und 21. Februar findet zusätzlich das traditionelle chinesische Neujahr statt. Im Dim Sum Haus, dem ältesten noch bestehenden China Restaurant der Stadt, kann die Jahreswende in typischer Umgebung miterlebt…Weiterlesen

Birnen, Bohnen und Speck

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Es ist Bohnen-Zeit und Birnen sowieso. Speck ist ja ganzjährig, wie es der Sommer leider nicht ist. Eine eher wärmende Original Hamburger Mahlzeit ist dies Gericht, es passt also zu dem durchwachsenen Sommer und den dieser Tage viel zu kühlen Temperaturen. Es handelt sich hierbei um einen spontanen Mitschnitt eines Gesprächs mit einer gestandenen Hamburger...Weiterlesen

Ratte in Rollsplit

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Die Rote Gourmet Fraktion – Hamburger Kult-Catering-Service: „Kochen für Rockstars“ – ist nicht nur berüchtigt für ihr leckeres Essen, ihre famosen Gerichte und schmackhaften Rezepte. Auch für die Namen ihrer Gourmet-Kreationen. „Ratte in Rollsplit“ war das Hauptgericht ihres ersten wundervollen Koch-Events auf offnener Bühne vor einem schmatzenden Publikum. Ein kulinarisch-literarischer Abend mit der RGF und...Weiterlesen

Grünkohl mit Pinkel und Röstkartoffeln

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Grünkohl ist genau das Richtige zu dieser Jahreszeit. Der wilde Wust ist noch am ursprünglichsten von allem Kohl und hat viel Vitamin C. Von den Ballaststoffen oder gar sekundären Pflanzenstoffen ganz zu schweigen. Und wer weiß, was noch so alles in ihm steckt? Wir kochen Grünkohl einfach und lecker, mit Kohlwurst und Röstkartoffeln, wie es...Weiterlesen