Testsieger-Food-Festival 2025 in der FABRIK Hamburg – ein Abend für Neugierige, die gerne gut essen

Am Samstag, 13. September 2025, wird die FABRIK Hamburg zum kulinarischen Treffpunkt des Jahres. Beim Testsieger-Food-Festival 2025 wanderst du ganz entspannt von Station zu Station: zehn prämierte Restaurants, Live-Cooking direkt vor deinen Augen, gute Drinks, DJ-Sounds und viel Gelegenheit, mit den Teams ins Gespräch zu kommen. Dine-Around statt Gala – du bestimmst den Rhythmus, dein Teller die Route.

Was dich erwartet beim Testsieger-Food-Festival 2025

• Dine-Around mit zehn Testsieger-Restaurants; jede Küche kocht vor Ort ein eigenes Signature-Gericht.
• All-inclusive: Speisen, Getränke, Talks und Musik sind im Ticket enthalten.
• Live-Programm: Köchinnen und Köche erzählen auf der Bühne über Idee, Zutaten und Technik.
• Gute Drinks: passende Weine, Bar-Drinks und alkoholfreie Alternativen.
• Nachhaltigkeit sichtbar: die Preisträgerinnen des Nachhaltigkeitspreises sind präsent.

Die Küchen 2025

• Goldschätzchen (Testsieger im Norden 2025) – seit 2017 hochwertige Landhausküche.
  Hauptgang von Küchenchef Carlos Beckmann:
  • Pochierter, gebrannter Steinbutt mit Spinatcreme, Sauerteig, Kohlrabi, Beurre blanc und Krabbe.
  • Vegetarisch: fermentierter Kohlrabi mit Spinatcreme, Sauerteig, Beurre blanc und Tonburi „Kaviar“.
• Juan Sin Miedo (Newcomer des Jahres 2025)
• Alte Rader Schule (Testsieger Osten 2025)
• Jing Jing (Restaurant des Jahres 2025)
• NAYA (Testsieger International 2025)
• Cardamom (Testsieger Indien 2025)
• Casa di Roma (Testsieger Italien)
• Der Player (Testsieger Szene-Läden 2025)
• Grill Royal (Testsieger Fleisch 2025)
• La Maison D’Avignon (Testsieger Frankreich 2025)
• Chickpeace (Nachhaltigkeitspreis 2025)

Warum sich dein Ticket lohnt

• Große Vielfalt auf kurzer Strecke: von italienischem Fine-Dining bis indischem Comfort Food.
• Nah dran: du siehst und riechst, wie ein Gericht entsteht – Fragen ausdrücklich erwünscht.
• Begegnungen: die besten Teams der Stadt kochen für dich in Festival-Atmosphäre.

Eckdaten

• Datum: Samstag, 13. September 2025
• Uhrzeit: 17:00–00:30 Uhr
• Ort: FABRIK Hamburg, Barnerstraße 36, 22765 Hamburg
• Tickets: im Onlineshop des Genuss-Guides (All-inclusive: Speisen, Getränke, Talks, Musik)

Tipps für deinen Abend

• Früh starten: ab 17:00 Uhr ist die Auswahl am größten und die Wege sind frei.
• Leicht reisen: Hände frei für Teller und Glas; Jacke an die Garderobe.
• Offen probieren: sag, was du magst – die Teams reagieren schnell und präzise.
• Vegetarisch stark: die Kohlrabi-Komposition des Goldschätzchens ist ein eigenständiges Signature.
• Allergien: direkt an der Station ansprechen; die Crews kennen jede Zutat.

Highlights des Testsieger-Food-Festival 2025 auf einen Blick

• Goldschätzchen mit zwei klaren Hauptgängen: einmal Meer, einmal Gemüse – beides saucenstark, saisonal, texturensicher.
• Jing Jing als Restaurant des Jahres: präzise Aromen, pointierte Würze.
• Grill Royal für alle, die Spitzen-Handwerk beim Thema Fleisch erleben wollen.
• Cardamom und NAYA bringen internationale Gewürz- und Ferment-Nuancen ins Spiel.
• Chickpeace zeigt, wie Genuss und Verantwortung zusammenfinden.

So fühlt sich Hamburg auf der Zunge an: vielfältig, handwerklich, neugierig. Komm hungrig – geh inspiriert.

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